Lasten suosikit

Etsin edelleen lapsille maistuvia vegaanisia (tai likivegaanisia) ruokia. Pitkän linjan kasvissyöjäystäväni neuvoi totuttamaan lapsia uusiin ruokiin ja makuihin lisäämällä niihin elementtejä vanhoista tutuista (liha)ruuista. Tämä Quorn-kiusaus on maultaan mieto kuten kinkkukiusaus ja pinnalta löytyy juustoraastetta, joka ei arvaisi vegaaniseksi.

Quorn-kiusaus

1 sipuli
rypsiöljyä paistamiseen
300 g Quorn-kuutioita
2 dl maissia
4 dl kaurakermaa
1 rkl seesamiöljyä
1/2 dl oluthiivahiutaleita
mustapippuria
suolaa
1 kg peruna-sipulisekoitusta
1 dl juustoraastetta kiusauksen pinnalle

Paista jäisiä Quorn-kuutioita öljyssä pannulla viitisen minuuttia. Lisää silputtu sipuli ja jatka kypsentämistä pari minuuttia. Lisää maissi, seesamiöljy, 2 dl kaurakermaa, oluthiivahiutaleet, suola ja pippuri. Sekoita Quorn-seos ja perunasipuli -pakaste vuoassa. Kumoa 2 dl kaurakermaa kiusauksen päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista noin tunti 180 asteessa tai peruna-sipuli -pakkauksen ohjeen mukaan. Peitä vuoka foliolla mikäli kiusauksen pinta tummuu liikaa.